本研究は，電圧印加によるアミノ酸の結晶化促進を試みた。pH調整したL-アルギニン水溶液をガラスセル内で攪拌しながら電圧を印加した。印加後5 分ごとに溶液内で生じた結晶をサンプリングし，光学顕微鏡による観察と XRD 測定を行った。また，電圧を印加しない系についても同様の実験を行った。光学顕微鏡の画像より，電圧印加により大粒径かつ針状の結晶が生じることが分かった。XRD 測定による分析では，電圧印加により2θ=15°付近に存在するピークの強度が増大したことが分かった。このピークは(2,0,0)面を表しており，系への電圧の印加により，特定の結晶面の成長を促進できることが分かった。