アキラル分子からなるキラル結晶においては、結晶を育成すると、育成される結晶のキラリティは左手系と右手系がほぼ等量ずつになることが知られている。すなわち、育成段階で結晶のキラリティを偏らせることはできない。しかしながら、キラル結晶は産業で広く応用されており、所望のキラリティの結晶のみを育成することは重要な課題である。我々は、アキラル分子からなるキラル結晶である硫酸トリグリシンに、微量のアラニンをドープすることで、育成される結晶のキラリティを偏らせることに成功した。この現象の機構を解明するため、固体NMR測定により、アラニンドープ硫酸トリグリシンの結晶構造解析をした。