本研究の目的は、都市農業によって生産された作物の活用の実態を解明することである。そのために、既存の都市農業の事例を活用した法制度や農地の取得方法、農地の提供形態などに基づき整理・分類した上で、主に国内の都市農業事例について現地調査を行った。特に世田谷区のタガヤセ大蔵では賃貸経営など農地以外からの収入によって農地が維持されており、現代的農家のあり方の一つとして捉えられた。大阪市の北加賀屋みんなのうえんではイベントで作物が活用されており、他の事例と比較してよりブランド化された事業形態を確認することができた。